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结识有味道的女人就像是品到上等的红酒  

2018-01-21 18:16:09|  分类: 旅游休闲 |  标签: |举报 |字号 订阅

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结识有味道的女人就像是品到上等的红酒 - 视点阿东 - 视点阿东

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很多人说,结识一位有味道的女人就像是品到上等的红酒,回味无穷。红酒离不开女人,是女人的象征;女人是红酒的化身,是红酒的灵魂。女人、红酒是天生的一对知己。1月20日,沃顿庄园西安曲江会所开业,众多美女和男士相约前来把酒言欢。活动现场,主办方向大家介绍的如何辨别不同红酒的方法,以及有关品酒的诀窍。美女品红酒,更是成了一道醉人的风景。

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目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种,它们的生长特性及种植所必需的自然条件,比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择。其所酿制出来的葡萄酒,包含有红葡萄酒和白葡萄酒,而桃红葡萄酒则是两者的折中。在国内,因为红葡萄酒先入为主和“白酒”名称已经被广泛使用,红酒基本上成为了葡萄酒的代名词。

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沃顿庄园坐落于法国圣埃美隆,最初为一件传统家族酿酒企业,后来到2003年被法国人Koons.Hard所购买。Mr.Hard的父亲是一位博士,而他却酷爱音乐。Mr.Hard认为葡萄是和人一样有生命有思维的,于是他不断地在葡萄园里播放巴赫及舒伯特的小夜曲给葡萄听,然后将听音乐长大的葡萄酿成葡萄酒。在橡木桶陈化的过程中不断播放贝多芬的交响乐,葡萄因聆听音乐长大而产生了一种类似人类的舒缓情绪,分子结构有所改变,释放出了更多的单宁酒体也变得更加的柔和,香味更加持久。因为产量有限,仅限当地富人饮用,故沃顿庄园又被称为“音乐之酒、老板之酒、财富之酒”。

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红酒是最健康的饮品,根本原因在于人的身体是酸性的土壤,酸性的土壤是各种疾病的温床。红酒是碱性的,经常食用碱性食品可以使人体处于弱碱平衡的环境,从而起到抗癌防癌的作用。红酒虽然是一种酒,但是对女人的身体有很大的好处,因此在生活中比较受女性爱美者认可。经常饮用适度的红酒,对身体健康有很多的好处:红酒可增进食欲、有滋补作用、有助消化、可利尿、能杀菌、可预防乳腺癌以及能抑制脂肪的吸收等。

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“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”红酒,是女人的红颜知己。红酒没有白酒的干冽,也没有啤酒的淡爽,有的是她特有的滑润和浓郁,是酸、涩、醇、甜多味的交融,散发的是她体内的醇香,让人如痴如醉。

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红酒比白酒更有内涵,比啤酒更幽雅。红酒不是由粗粮俗物制成的,而是以水果的精灵葡萄为原料酿出的琼浆玉液,红酒与生俱来的尊贵是其它酒不能相比的。暗红色的酒体倒入白色的高脚杯里,那红色旋涡看上去是那样得高贵、风韵,那样得雅致而浪漫。

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红酒的那种红色足以撩人心扉,斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。品红酒的几个专业步骤,大家有必要了解一下:

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1、酒温:红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下,在饮用前1小时取出,冬天太冷时不太适合饮用红酒,味道会很涩。

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2、醒酒:红酒开启后,先静放30分钟,一是让其与空气接触,以增加酒香去除异味;二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

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3、拿酒:手指捏住酒杯下方腿脚,不可碰触酒杯肚,以免手温影响酒温。但如果是冬天酒的温度较低,可用手握住酒肚以增加温度。

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4、倒酒:正确倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部。托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温。切忌倒酒时不可晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。

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5、观酒:红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是紫红色,然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方,微微向外倾斜酒杯,大概45度为宜,以清楚的观察酒的颜色。

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6、晃酒:喝红酒之前要先逆时针晃动一下酒杯,让氧气进入酒内使酒产生香气,并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。

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7、闻酒:闻酒一般要两次。将酒摇晃过后,可将杯口罩住鼻孔,然后深呼吸,好酒的味道很厚,不好的就味道较淡;在闻过之后,可再摇晃一次,然后再闻一下。

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8、品酒:只需品尝一小口就行,让其布满整个口腔,用舌头慢慢搅动红酒,使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触,慢慢体会酒的结构和香气。在口内停留时间6-15秒钟即可,太久的话唾液会弱化红酒的香味。(视点阿东)

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