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现场直击:探营“放心早餐”生产全过程(组图)  

2008-04-25 23:46:35|  分类: 社情杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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现场直击:探营“放心早餐”生产全过程(组图)

2008年4月24日   星期四    文/视点阿东

现场直击:探营“放心早餐”生产全过程(组图) - 视点阿东 - 视点阿东

放心早餐工程是政府的一项便民、惠民、利民的民心工程

        4月24日下午,阿东与华商网全民乱拍的四位网友,来到西安古都华天放心早餐有限工程公司的生产现场,对“放心早餐”生产过程中的安全卫生进行了考察和监督。

        西安古都华天放心早餐工程公司成立于2006年12月18日,主要从事西安地区放心早餐项目的开发推广经营业务。“放心早餐”的灵魂在于“放心”,但要让老百姓吃得放心,吃得安心并不是一件容易的事情,它涉及到原料的生产、加工、配送、销售等多个环节。阿东和全民乱拍的朋友用相机,直观地记录了“放心早餐”的整个生产过程。

        进入“放心早餐”的生产车间,首先要换上专用的工作服、工作帽和鞋套。在公司王淑惠经理等的引导下,网友们逐一参观了粥品间、豆浆间和面点间等。在各个操作间里,工人们正在忙碌着。生产车间里,各种规章标识很显眼,如粥品、豆奶,从熬制、包装到冷却,再进入冷库,都有一套严格的程序,工人们也都在按章生产。

        在生产现场,阿东看到,车间的地板和总体环境都很清洁,工人们都按规定在进行流水线的生产。对于食品原材料的选购,公司都有统一的规定和要求。食品安全方面,西安古都华天放心早餐有限工程公司也有自己的检测设备,每天定时对原料、半成品进行抽检。为了方便市民辨认与监督,如豆浆的包装,公司规定每天都换一次字体颜色,以“豆浆”的红黑色印制交替上市。据生产部的胡刚部长介绍,“放心早餐”的粥品都不加碱,这样可以保证食品的营养。

        据介绍,“放心早餐”公司自2006年12月成立以来,现已在西安发展网点300多个,其中雁塔区最多,有100多个。“放心早餐”起步晚,但走得稳。在全国来讲,“放心早餐”是成长速度最快的,并遥遥领先于苏州、长沙等城市。

         “放心早餐”公司现有生产人员180多,送货车16辆。工人在每天下午的一点到十二点之间进行生产,第二天早上六点之前,送货专用车则按规定把早餐送往“放心早餐”在西安市的各个网点。对于当天未售完的食品,公司有规定,为保证食品的安全卫生,对于初次加盟的,第一周为试用期,未售完的早餐全部回公司销毁;一周后,则凭自行摸索的规律定额销售。

        “‘放心早餐’至少解决了早餐、再就业和规范早餐市场方面的问题”,谈到“放心早餐”的发展,王经理说。同时,王经理坦言,“放心早餐”在成长的过程中,难免会有一些不足,希望广大市民能以爱护的角度多给与支持。

        放心早餐工程是政府的一项便民、惠民、利民的民心工程,它缓解了西安市民吃早餐难的问题。对于西安的“放心早餐”来说,前路非常广阔。为在稳步中谋求更大的发展,也为市民保障早餐供应的方便、快捷与卫生,西安古都华天放心早餐有限工程公司正计划在北郊建设新厂,以扩大生产,增加网点,塑造品牌,更好地服务古城人民。 

现场直击:探营“放心早餐”生产全过程(组图) - 视点阿东 - 视点阿东

 

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